|
|
Мы хотим предложить несколько интерессных рецептов, которые Вы можете приготовить в литых кастрюлях, приобретенных в нашем интернет-магазине. Суп с сосновыми лапками Ингредиенты:- 5-6 сушеных грибов или 300 г свежих
- 1.5 кг баранины (задней ноги, грудинки или вырезки)
- 1 пучок кореньев для супа
- полстакана ягод (ежевики или малины)
- 0.5 кг картофеля
- 2-3 стебля зеленого лука
- 1 пучок петрушки
- лимонная кислота или уксус
- 2 сосновые лапки
- соль Приготовление:Мясо очистить от пленок, сухожилий, жира, отделить кости, положить их в литую кастрюлю с антипригарным покрытием, залить 10 стаканами воды и варить до мягкости. Затем прибавить ароматические коренья, крупно нарезанные картофель и замоченные (или свежие) грибы, сосновые лапки, ягоды, завернутые в кусок марли, лук, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. При необходимости долить немного воды. Продолжать варить еще 0,5 часа, накрыв кастрюлю крышкой.
По желанию можно добавить еще немного ароматного вина и лимонной кислоты или лимонного сока.
Перед подачей удалить узелок с ягодами и сосновые лапки, мясо вынуть, положить в тарелки и залить горячим супом. Суп-вкуснятина с гречкой и грибами Ингредиенты:- 500г грибов-вешенок
- картофель - 3шт.
- гречневая крупа - 1/2 стакана
- 1 луковица
- зелень укропа, петрушки
- соль, перец, лавровый лист Приготовление:Грибы нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде в литой кастрюле.
Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке, высыпать в бульон с грибами.
Добавить картофель,нарезанный кубиками, немного поварить на медленном огне.
Одну луковицу очистить, нарезать полукольцами, спассеровать на растительном масле, затем добавить в кипящий суп.
Варить на медленном огне до готовности.
В конце приготовления добавить перец, соль по вкусу, лавровый лист и зелень укропа и петрушки. Щи со свиными рёбрышками Ингредиенты:- 500 г свиных рёбрышек
- 400 г соленой капусты
- 1 луковица
- 4 картофелины Приготовление:Cвиные рёбрышки вымочить в холодной воде, положить в литую кастрюлю с антипригарным покрытием, залить холодной водой, поставить на огонь.
После того, как сняли накипь, положить солёную капусту, одну небольшую неочищенную луковицу, картошку, нарезанную кубиками, и соль по вкусу. Накрыть крышкой, поставить на медленный огонь, чтобы щи "томились".
В конце варки вынуть луковицу.
По желанию в щи можно добавить один солёный красный помидор.
Морковь добавлять не надо: её хватает в капусте. А неочищенная луковица придаёт щам аромат и янтарный цвет бульону. Картофель при варке с солёной капустой не разваривается, поэтому его можно класть одновременно с капустой. Чанахи Ингредиенты:- 600 г баранины с костью (лопатка или задняя нога)
- 400 г картофеля
- 200 г помидоров
- 200 г стручковой фасоли
- 200 г баклажанов или огурцов
- 60 г лука
- 1 ст.ложка рубленой зелени петрушки
- соль, перец Приготовление:Мясо обмыть, удалить кости, пленки и лишний жир. Нарезать поперек волокон на куски с расчетом по 2—3 куска на человека.
Картофель очистить, нарезать кружками; стручки зеленой фасоли промыть, очистить от жилок и разрезать поперек на две части. Баклажаны (или огурцы) очистить, удалить семена, нарезать довольно крупными кубиками; помидоры нарезать дольками, очищенный лук нарезать довольно толстыми кружочками.
Мясо и овощи положить в литую кастрюлю, залить 0,5 л кипящей воды, и все вместе тушить до готовности. К концу тушения прибавить соль и перец.
Подавать на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки. Быстрый суп с копченостями Ингредиенты:- 2 ч. ложки оливкового масла
- 100 г грудинки или бекона (нарезать кубиками)
- 1 банка (400 г) консервированных очищенных томатов кусочками (желательно с базиликом)
- 1,2 л овощного бульона
- 50 г макарон
- 1 пакет (225 г) замороженной овощной смеси
- 100 г замороженной стручковой фасоли
- 1 банка (410 г) красной фасоли (слить сок)
- 1 ст. ложка чесночного соуса, крупно молотый черный перец
- тертый сыр «пармезан» для соуса:
- 25 г тертого сыра пармезан
- 1 ст ложка кедровых орешков
- 1 зубчик чеснока
- пучок базилика
- соль, черный молотый перец
- 70 мл оливкового масла
Приготовление:В литой кастрюле разогреть оливоковое масло, обжарить грудинку (бекон) в течение 2–3 минут, до образования золотистой корочки.
Добавить томаты, бульон и овощную смесь (не размораживая), довести до кипения и бросить макароны. Убавить огонь и варить 5 минут.
Добавить стручковую зеленую и красную фасоль, красную фасоль можно заменить на картошку; варить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приготовить соус: растереть до однородной пасты в кухонном комбайне (или ступке) пармезан, кедровые орехи, зубчик чеснока, пучок базилика, соль и перец. Медленно тоненькой струйкой влить оливковое масло и размешать.
Добавить чесночный соус в суп. Посыпать тертым пармезаном. |
